Les miels du Grand Nord

Nous proposons quatre miels exceptionnels.

 

Deux miels de Laponie (Suède):

– Un miel sauvage de l’arctique cristallisé de 500 gr issu des forêts vierges de tout pesticide et produits chimiques. Une saveur et une pureté unique.

 

-un miel de fleurs sauvages et de Camarine Noire. Riche en vitamines et minéraux. La Camarine Noire contient des flavonoïdes, substances naturelles reconnues pour leurs propriétés veinotoniques, anti-inflammatoires et antioxydantes. Presque aussi puissant que la myrtille sauvage.

 

 

 

Un miel d’Alaska, onctueux, mélangé avec 20% de pure et sauvage sirop de bouleau. Ce miel de fleurs sauvages  provient de la vallée de Matanuska.  Les apiculteurs estiment que 80% des fleurs qui constituent ce miel est le Chamerion angustifolium appelé communément Fireweed en Amérique du Nord et l’Épilobe à feuilles étroites par chez nous. L’Epilobe est une source de vitamine C et de pro-vitamine A. En Alaska le miel monofloral d’épilobe donne une saveur exquise toute particulière. L’Epilobe est en Alaska à la base beaucoup de sucreries. 

 

 

Et un miel brut, pur, non traité, comme tous les autres, au goût sauvage. Exceptionnel!!

 

Tisanes Inuites, naturelles.

Nous vous proposons des tisanes concoctées par les Inuits.

Sans sucre, ni arômes artificiels, ni caféine, ni agents de préservation.

Tisane Inuite à la Camarine noire (Paurngaqutik).

Cette baie proche de la myrtille est connue chez les Inuits pour apaiser les douleurs gastriques. Légèrement violacée, cette tisane aux arômes fruités possède un goût subtilement  acide et épicé.

Composition: Fleurs d’hibiscus, citronnelle, feuilles de bouleau, thé à la camarine noire, baies de genièvre, cannelle, fleurs de coquelicot, anis étoilé, réglisse, clous de girofle.                    

Tisane de thé du Labrador (Mamaittuqutik).

Encore appelé Lédon du Groenland, le thé du Labrador est utilisé par les Inuits pour traiter les troubles respiratoires, les saignements et les douleurs. Cette tisane à la saveur douce est idéale pour le soir.

Composition: Feuilles de raisin d’ours (uva-ursi), feuilles de menthe poivrée, feuilles d’eucalyptus, graines de fenouil, feuilles de tussilage et gingembre.